這禮拜是令人愉悅的228四天連假，在這四天中，大家應該都有出去玩吧!!!但我卻是前兩天都宅在家，於是第三天爸爸就提議帶我去土城的手信坊和菓子創意文化館來一次「半日遊」。
下午三點，我們開車從土城運動中心到手信坊和果子創意文化館一走到門口，就看到許許多多的雕像，以及非常日式化的大門及街道，老實說，這裡根本就是日本吧!!!不但有許多的假櫻花，連御手洗和鳥居都有啊!!!一進去他們的商店街，裡面有賣各種的日本茶點，包括麻糬燒、麻糬、蕨餅、草餅、年輪蛋糕等，可說是應有盡有，於是乎，我們在裡面逛了好一陣子，一直試吃東西，之後我們繼續往商店街裡面走，牆上介紹著這家店的創辦過程以及各種和菓子的介紹，其中，我發現了一個很特別的告示牌，上面寫著:煎餅，奇怪，菓子店怎麼會出現煎餅呢?原來，煎餅也是一種和菓子，是到平安初期的空海大師，在中國長安時，吃到煎餅這種食物，覺得非常美味，所以便學習了製作方法，帶回日本。
圖:和果子文化館門口的雕像，頭長的很像一個麻糬
圖:店員正在切蕨餅，黃色的粉是豆粉
和菓子的文化
來到這裡，不能只是一直吃和菓子而已，當然還要認識和菓子啊!於是我找到了園區內有和果子的介紹，和果子其實就是日本糕點，可以分為生菓子和干菓子二種，生菓子是指當天早上現做的菓子，保存期限短，約1~2天，須趁新鮮食用，干菓子甜度較高，主要以糖和豆粉捏出各種美觀的造型。和果子基本上是依附於茶旁邊的茶點，日本人吃和果子其實亦有養生的作用，因為糖可以減少茶刮胃去油的效果。和果子的餡料多以紅豆及白豆為主，季節性餡料則會有如:栗子、山芋、梅子、柿子等，加上麵粉與米形成多種變化。
圖:各種不同種類的和菓子
除了和菓子的種類之外，居然還有介紹到和菓子的五感，是哪五感呢?答案是:視、嗅、觸、味、聽，讓我來一一介紹
視:視覺的色彩不僅僅是和菓子本身，邊緣的搭配、擺盤也要能襯托出和菓子的色彩。
嗅:一般和果子不會有濃烈的香氣，和菓子的香氣大多來自天然食材如:米、抹茶、肉桂、竹葉、梅子、櫻花、薄荷等，這種香氣會帶給人一種淡雅的感受
觸:觸覺在於用手拿和菓子的厚實感，用舌頭碰觸和菓子的纏綿以及用刀切開和菓子的細膩。
味:和果子的味覺不僅是鹹甜而已，可以融合其他食材製造出不同層次的口感及味道，讓和菓子更好吃。
聽:吃和菓子時靜下心來，每一種菓子都有其名，大多以四季、鳥禽、俳句、花月來命名。在每個名稱背後，感受和菓子的氣息。
原來吃一個小小的，簡簡單單的和菓子，裡面居然有著大大的學問。
繪馬??到底是甚麼
在神社旁，常看到丁滿掛鉤的牆，上面掛滿木片，這就是繪馬，早期日本把馬當成神聖動物，所以會獻祭活馬給神明，祈求降雨，減少水災等，且每一種馬種、顏色，都有不同的祈求用意，如期雨時要用黑馬，減少水災時則要用紅馬。後期因為經濟考量，改用土製馬，木馬，後來改用直立的馬型木片，這就是繪馬的由來。這個創意文化園區居然連繪馬都有...........
圖:牆上掛著祝福的木片，也就是繪馬
有趣的DIY和菓子
接著，我們準備要進入重頭戲:和菓子DIY。DIY和菓子在商店的二樓舉行，桌上有許多的材料，這次要做的是綠豆糕以及水果大福，一開始有一部影片介紹這家店的歷史，之後就開始製作和菓子，我來分享一下如何製作以上兩種和菓子吧!
綠豆糕
所需材料:
綠豆糕、紅豆泥、模具
步驟:
1.將露豆高到一半進入模具裡
2.壓緊
3.塞入紅豆泥
4.放入另一半綠豆糕
5.壓緊
6.打開模具，完成
水果大福
所需材料:
紙盒、水晶紙、麻糬皮、草莓慕斯、水蜜桃、草莓、蛋糕皮、布丁杯
步驟:
1.將麻糬皮放在水晶只放並到放在布丁杯上
2.將嘛樹皮向下壓緊
3.擠入草莓慕斯
4.放入水蜜桃並蓋上蛋糕皮
5.將麻糬皮包緊並以水晶紙朝下放在紙盒上
6.放上草莓，完成
整個DIY十分的簡單，卻十分的好玩，完成了DIY後，身為吃貨的我，當然不能錯過他們餐廳有名的抹茶五味冰淇淋，內容很豐富有蕨餅、麥片、湯圓、紅豆，以及主角~抹茶冰淇淋。別懷疑，這麼冷的天，冰淇淋對我來說跟熱可可一樣，不算甚麼啦!
這次的旅程雖然只有短短幾個小時， 卻體驗到了和菓子的世界， 甜甜的~~
知識補充站鳥居，一種位在日本神社大門的建築物，今天我要來介紹它的由來。在神話時期，主神之一的天照大御神有一次被他的弟弟須佐之男把天宮鬧得七葷八素，不僅將水溝填平，還在神殿中拉屎，更害一名女神被活活嚇死，於是，天照大御神害怕地躲起來，導致天地一片漆黑，於是須佐之男找到了天照大御神最喜歡的鳥:公雞(天照大御神是太陽神)，並請牠啼叫，但是公雞要求須佐之男給他一棵大樹，須佐之男答應後公雞便爬上樹在樹上啼叫，叫聲讓天照大御神從躲的地方出來，後來，日本人都會在神社前蓋一個鳥居，也就是因為有公雞住在上面的意思。
圖:圖為稻荷神社前的鳥居
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