這禮拜一是運動會的補假，所以我們是利用這個補假參加資優班六年級的畢業旅行，這次的畢業旅行我原本期待有兩天，因為可以跟大家一起過夜，然而由於經費的關係，最後只有一天的行程，我有點小失望，但還是很期待。出發前，先拍一張大合照吧!!
旅程一開始，我們去參觀江記豆腐乳文化館，這裡原本是江記豆腐乳的生產工廠，但為了傳播豆腐乳文化，將這裡改建成文化館。導覽姐姐說豆腐乳是豆腐發酵而成的產物(廢話)，豆腐乳的製程十分耗時，以前的做法是將醃製過的豆腐曬乾而成的，但現在環境品質不佳，考慮到衛生因素，現在大部分的豆腐乳都是在工廠內由機器生產。以下是豆腐乳的生產過程:
第一步:將黃豆打成豆漿，並放入機器內。
第二步:機器會將豆漿變成豆花。
第三步:加入大量的鹽並壓乾成豆干。
第四步:這是唯一用人工方式進行的步驟，將豆干及豆腐乳的醬依特定位置擺放，才能讓醬汁均勻滲透。
第五步:將豆腐乳裝罐。
第六步:送入發酵室發酵三個月。
第七步:清洗並出貨。
為了讓我們體會豆腐乳的生產過程，主辦人特地安排做豆腐乳DIY。因時間考量，我們是用現成的豆干及醬汁，所以一下就做完了，但是做完了還不能吃，要等發酵三個月後才能開罐。
自製豆腐乳時的場景
大家專心聽導覽姊姊的解說
種類眾多的豆腐乳產品
自製的豆腐乳，瓶蓋上有註明製作時間哦!
緊接著是這次畢業旅行的重頭戲~埔心牧場(也就只有兩個景點，這裡當然是重頭戲)，老師讓我們在這裡自由活動大概兩小時，其中我最喜歡的是參觀乳業展覽館，這裡面介紹了乳業的歷史以及牛的身體構造，牛有四個胃，牛吃到飼料時，會先將食物儲存於瘤胃，等牛走到安全的地方時，會將食物吐出來在咀嚼一次，這的動作稱為反芻，反芻一次後，食物會進入第二個胃，叫做蜂巢胃，也就是滷味裡的那個，蜂巢胃像一個篩子，會過濾掉重物，像雜物，木頭，釘子(?)之類的，接著又再反芻一次，這次則是進入第三個胃，重瓣胃，重瓣胃的目的是將食物磨碎(說的好像反芻了兩次還不夠)接著又反芻了一次，終於進入了最後一個胃~皺胃，皺胃的目的是將食物弄濕並吸收養分，這就是牛複雜的身體主要構造。
接著我們要去一罐坑人烤肉醬旁邊烤肉，為什麼我叫它"坑人"?一層樓高的烤肉醬內容量才250公克，你自己說，坑不坑人?反正我們就在那裏烤肉，我們這組是用地上的樹葉來當作燃料，但是火都曇花一現，一秒就沒了，所以我們不得不拿出殺手鐧~火種，火成功生起來後，我們開始烤肉，我們都吃了一半才發現尤是黑的，但沒差，烤肉嘛!到最後，老師cue四五年級的同學上台，我們唱出練習很久的畢業歌「朋友」給六年級學長姊一個驚喜，唱完歌後還發表了對六年級學長姐的畢業感言，畢業旅行就在愉快的氣氛下圓滿落幕了!YA!
畢業旅行最後的大合照:在坑人烤肉醬前合影
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